X'mas ケーキ∩(´∀｀)∩♪

辻口シェフのクリスマスケーキ。 23日は、料理を作ったら力尽きて 爆睡しちゃったので結局食べられず だって、起きたら夜中の２時だったんだもん・・・・ なので、24日。 やっといただくことが出来ました エゴイスト４号 直径12センチ。 小さいけど２人で食べるには十分な大きさ。 きめ細かなチョコレートムースとフランボワーズのジュレ、 ピスタチオのクリームのマリアージュ。グラサージュでシックに。 （※モンサンクレールＨＰより抜粋） 食べてみたら、、周りのチョコは固いのかと思いきや やわらかく、中はしっとり。舌触りもなめらか。 甘すぎず、フランボワーズがほんのり甘酸っぱくて 絶妙のバランスで、ホントにおいしかった。 甘党だけど、砂糖の甘さが前面に押し出てるような 甘ったるいケーキは苦手なんだよねｗｗ 何事もほどほどが大事なのだよ こちらのケーキにして大正解でした それにしても、 最近、おいしいスイーツいろいろ食べてるから なんだか舌が肥えてきました てか、、自分自身が肥えてきたような 気がしなくもないですが ま、気のせいだと思いたい！ｗｗｗ 毎年言ってる気がするけど・・・ 年末年始は危険シーズンなので、気をつけよーっとｗ